エンタメ 河内源一郎商店【三代目山元正博】「麹と地ビールのテーマホテル」(カンブリア宮殿)
麹と麹菌を研究し現在の焼酎製造過程に革新的な影響をもたらした「河内源一郎」種麹屋を開業し三代目の山元正博が辿り着いた「麹・発酵ホテル」麹菌の可能性を追求する四代に跨がる物語に着目したかンブリア宮殿を紹介します。
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